Blogi

12 annosta, gluteeniton Pohja: • 200 g gluteeniton kaurakeksejä tai digestiivi-keksejä • 80 g luomuvoita Täyte: • 5 dl suomalaista metsämustikkaa • 5 liivatelehteä • 0,5 dl vettä • 600…

6 annosta, gluteeniton, vähähiilihydraattinen • 400 g riistalihaa• 400 g porsaanlihaa• 2 sipulia• 2 porkkanaa• 2 palsternakkaa • pala selleriä• pari 20 cm:n pituista männyn tai kuusen oksaa  • kourallinen…

Villiyrttiblinit   4 annosta, gluteeniton, vähähiilihydraattinen • 4 kananmunaa• 120 g smetanaa• 2 dl mantelijauhoja• 1 rkl psylliumkuitua• 1 tl leivinjauhetta• 2 rkl nokkosjauhetta• ripaus NokkosPokkus-makusuolaa• voita paistamiseen Yrttipallerot • ½ prk…

Horta (kreik. χόρτα, chórta) tarkoittaa kreikassa yleisesti villiyrttejä. Intohimoista suhtautumista johonkin kuvaava sananpääte ”fiili” tulee latinan kielen sanasta phila ja antiikin kreikan sanasta philos, jotka viittaavat rakkaana pidettyyn.  Sana hortonomia taas viittaa puutarhatalouteen ja hortonomit ovat vihkiytyneet viljelytalouden saloihin….

Olen lapsuudesta asti elänyt osana luontoa ja päässyt nauttimaan luonnonantimista hyvin monipuolisesti. Luonnossa tunnen itseni kokonaiseksi, keho, mieli ja sielu kohtaavat ja soittavat samaa sävelmää. Rauhoittuminen, syvä itsensä kuunteleminen ja…