Metsä hoitaa lasta ja aikuista monella tapaa. Se rauhoittaa ja vähentää stressiä. Metsässä liikkuminen kehittää motoriikkaa ja aistit pääsevät monipuolisesti käyttöön. Metsän mikrobisto tekee ihmeitä ihmisen terveydelle. Metsästä saatava villiruoka…
12 annosta, gluteeniton Pohja: • 200 g gluteeniton kaurakeksejä tai digestiivi-keksejä • 80 g luomuvoita Täyte: • 5 dl suomalaista metsämustikkaa • 5 liivatelehteä • 0,5 dl vettä • 600…
6 annosta, gluteeniton, vähähiilihydraattinen • 400 g riistalihaa• 400 g porsaanlihaa• 2 sipulia• 2 porkkanaa• 2 palsternakkaa • pala selleriä• pari 20 cm:n pituista männyn tai kuusen oksaa • kourallinen…
Villiyrttiblinit 4 annosta, gluteeniton, vähähiilihydraattinen • 4 kananmunaa• 120 g smetanaa• 2 dl mantelijauhoja• 1 rkl psylliumkuitua• 1 tl leivinjauhetta• 2 rkl nokkosjauhetta• ripaus NokkosPokkus-makusuolaa• voita paistamiseen Yrttipallerot • ½ prk…
Horta (kreik. χόρτα, chórta) tarkoittaa kreikassa yleisesti villiyrttejä. Intohimoista suhtautumista johonkin kuvaava sananpääte ”fiili” tulee latinan kielen sanasta phila ja antiikin kreikan sanasta philos, jotka viittaavat rakkaana pidettyyn. Sana hortonomia taas viittaa puutarhatalouteen ja hortonomit ovat vihkiytyneet viljelytalouden saloihin….
Kun olen kysynyt monelta ”kerropa, mikä on kanadalaisen keittiön tunnusomaisin piirre?”, vastauksena on vaivautuneisuus. Mitään ei tule, vaikka kuinka pohtisi. Parhaimmillaan vastaus on ”vaahterasiirappi”. Hieno ajatus, mutta sehän ei ole…